역류성 식도염이 있을 때는 위와 같은 장기가 약하기 때문에 먹는 것을 조심하는 것이 좋습니다. 또한 역류성 식도염 증상의 완화에 도움이 되는 음식을 찾아서 꾸준하게 먹는 것 역시 매우 중요합니다. 역류성 식도염에 좋은 음식을 먹게 되면 위산이 과다하게 분비되는 증상을 완화하는 데 도움이 됩니다. 위의 점막을 보호하는 역할을 하며 소화 효소가 풍부하게 함유되어 있어서 건강에 도움이 됩니다.
위산이 과다하게 분비될 때 도움이 되는 음식
우리 몸에서 위산이 과다하게 분비될 때 먹으면 도움이 되는 음식은 바나나와 감자가 있습니다. 열대 과일 중의 하나인 바나나는 알칼리 성질을 지닌 음식입니다. 위산을 중화시키는 작용을 해서 위산 과다 증상이 있을 때 도움이 됩니다. 아침을 먹고 나서 바나나 하나 정도를 먹으면 좋습니다. 만일, 변비가 있다면, 노란 색상에 검은 점이 있는 바나나와 같이 숙성이 잘 된 바나나를 먹으면 도움이 됩니다. 변비와는 반대로 설사와 같이 변이 묽게 나올 때는 초록 색상의 바나나와 같이 덜 익는 바나나가 변을 뭉치게 하는 데 도움이 됩니다. 감자를 먹을 때는 즙으로 만들어서 마시면 좋습니다. 감자를 즙으로 만들어서 50~100ml 정도 공복에 마시면 위산을 중화시키는 작용으로 위산의 과다 분비 증상에 도움이 됩니다. 감자를 삶거나 찌는 방식보다는 생감자즙이 위산을 중화시키는 데 도움이 되는 알칼리 성분 함량이 더 많기 때문입니다. 여기서 중요한 것은, 감자에 난 싹을 제거해야 합니다. 감자에 난 싹은 솔라닌이라고 불리는 독성분이 포함되어 있어서 속 쓰림과 같은 위장장애가 발생할 수 있습니다. 현기증이나 구토와 같은 증상도 생길 수 있기 때문에 즙을 내기 전에 반드시 제거하는 것이 좋습니다. 감자의 싹은 독성분이기 때문에 뜨거운 물에 삶아도 제거되지 않아서 유의해야 합니다.
위 점막을 보호하는 데 도움이 되는 음식
위 점막을 보호하는 데 도움이 되는 음식에는 양배추와 마(yam)가 있습니다. 양배추에는 비타민 U 영양소가 풍부하게 함유되어 있어서 손상된 위의 점막을 재생시키는 역할을 합니다. 양배추를 끓는 물에 적당하게 익혀서 하루에 50g 정도 아침 식사를 하고 나서 먹으면 좋습니다. 끓는 물에 익혀서 먹으면 통 양배추 그대로 먹는 것보다 소화하는 데 도움이 됩니다. 그리고, 마(yam)에 함유된 끈적한 뮤신 성분은 위 점막을 보호하는 데 도움이 됩니다. 마에는 소화 효소도 많이 함유되어 있어서 소화하는데 용이하고 위산이 적게 분비되도록 하는 작용에 도움이 될 수 있습니다. 블렌더에 마를 갈아서 하루에 50~100ml 용량으로 식사 전에 먹으면 건강에 도움이 됩니다. 마를 통째로 먹는 것보다 분쇄해서 먹으면 끈적한 뮤신 성분이 보존되면서 소화하는 데 도움이 됩니다. 소화 효소가 많이 함유된 음식에는 마와 함께 무가 있습니다. 우리 몸 안에 소화 효소가 많이 있으면 위산이 적게 분비되기 때문에 역류성 식도염에 좋습니다. 무를 먹을 때는 끓는 물에 익혀서 50g 정도 식사할 때나 식사 후에 먹으면 좋습니다. 생무 그대로 먹게 되면 매운맛으로 위를 자극할 수 있습니다. 그래서 끓는 물에 무를 익혀서 먹는 것이 소화와 흡수하는 데 도움이 될 수 있습니다. 다른 방법으로는, 생선조림이나 국에 넣어서 먹어도 좋습니다.
단백질이 많이 함유된 음식
단백질을 충분하게 먹는 것 또한 매우 중요합니다. 단백질은 우리 몸에서 매일 소모되는 영양소입니다. 그렇기 때문에 매일 음식이나 보충제를 통해서 공급해 주는 것이 중요합니다. 우리 몸에 단백질이 부족하면 근육 조직에 좋지 않은 영향을 미치게 됩니다. 식도와 위 중간에는 식도 괄약근이 있어서 역류를 방지하는 역할을 합니다. 만일 체내에 단백질량이 부족하게 되면 식도 괄약근의 근육이 줄어들게 되어서 역류가 발생할 수 있습니다. 단백질은 약 30세 이후부터 우리 몸에서 점진적으로 감소합니다. 50세 이상이 되면 1년에 1퍼센트에서 2퍼센트가 감소합니다. 그리고, 70세 이상이 되면 30대에 우리 몸에 존재하던 단백질 양보다 50퍼센트 가까이 줄어들게 됩니다. 그렇기 때문에 50세가 넘어가면 단백질을 매일 꾸준하게 공급해 주는 것이 매우 중요합니다. 하루에 50~100g의 수육을 먹는 것이 도움이 됩니다. 추가로, 대두, 땅콩, 아몬드, 두부, 닭가슴살, 소 등심, 연어, 오리고기, 계란, 아보카도, 우유, 모차렐라 치즈, 아몬드, 호박씨와 같은 단백질 성분이 많이 함유된 음식을 먹는 것이 좋습니다.
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